Halo Semua, disini saya akan bercerita sedikit, ya ngga sedikit sih tapi ingin bercerita saja tentang Destinasi Wisata, kearifan lokal dan kuliner yang ada di Jambi. tanpa basa basi lagi saya mulai saja ya..


Jambi , Jambi merupakan kota dimana saya dilahirkan. Kota yang berada di Sumatra Barat ini tidak terlalu hits banget , tetapi memiliki ciri khasnya juga. Jambi memiliki sungai Batanghari yang menjadi ciri khasnya, yaitu sungai terpanjang di Sumatra. Jambi juga mempunyai ciri khas di bidang kuliner. Seperti yang akan saya bahas disini , yaitu tentang makanan kuliner yang ada di Jambi. Langsung saja hayukk meluncurr.


            1.Tempoyak
Makanan yang satu ini sudah menjadi makanan favorit saya jika pulang kampung. Rasa asam pedas yang bikin nagih itu selalu terngiang-ngiang, tempoyak ini dibuat dari bahan dasar durian yang di fermentasi, lalu diolah dengan ikan biasanya. Untuk pelengkap nya lagi , tempoyak biasanya disajikan dengan daun ubi , atau orang jambi suka menyebutnya dengan daun pucuk ubi. Setelah itu dimakan dengan nasi yang masih hangat akan sangat memanjakan lidah. Bikin nagih deh pokoknya kalo sudah makan tempoyak ini. 
Tempoyak itu yang kaya gini nih temen-temen. 
source: https://backpackerjakarta.com


           2.Mie celor

Untuk yang kedua disini ada Mie Celor. Makanan satu ini terbuat dari tepung terigu yang dibuat menjadi varian mie. Menu ini juga salah satu menu yang wajib dicoba kalau ke Jambi. Biasanya menu ini tersedia di pagi hari, bisa juga untuk sarapan pagi. Yang khas dari mie celor ini ialah kuah nya yang kental, lalu ada nya tauge , daun bawang , bawang goreng , dan telur sebagai pelengkap. Kuahnya tu sangat bikin nagih kalo kata saya. Apalagi kalau pedes gitu, pengen nambah lagi rasanya.
source: https://meritariska.gurusiana.id

          3.Tekwan
Yang ketiga ada Tekwan nih, salah satu makanan yang saya cari cari juga ketika pulang kampung. Tekwan merupakan makanan olahan ikan , rasa dari tekwan ini sendiri juga sangat nikmat. Tekstur tekwan itu sendiri kenyal-kenyal. Yang berjualan juga ada yang mempunyai toko sendiri, ada juga yang jualan keliling menggunakan gerobak. Walaupun warna kuahnya bening, rasa kuah tekwan itu sendiri gurih nagih gimana gitu. Tekwan disajikan dengan mie sohun atau mie kuning, bisa juga memakai mie indomie jika suka, lalu ditambah kecap dan sedikit kecap asin. Lalu ditambah lagi dengan bawang goreng sebagai pelengkap. Jika ingin ada rasa asam-asam seger gitu bisa di tambahin cuka atau jeruk nipis sesuai keinginan. Itu udah joss banget dah pokoknya.
source: wikipedia



4. Nasi Gemuk
Lalu yang keempat ada Nasi Gemuk. Kalau di Jawa ada nasi uduk dan diluar negri seperti Malaysia ada nasi lemak. Dijambi sendiri ada nasi gemuk. Nasi gemuk dimasak bersamaan dengan santan, sehingga menciptakan rasa yang gurih pada nasi tersebut. Biasa nya nasi gemuk disajikan dengan kuah kari ayam , sambal, telur dadar yang di iris-iris, telur rebus, timun , kacang , dan ikan teri goreng, dan yang terakhir adalah bawang goreng sebagai pelengkapnya. Nasi gemuk di Jambi biasanya dijual pada pagi hari sebagai menu sarapan. Namun sekarang pada malam hari pun ada yang menjual nya. Ya semisal kalau laper dan gaada makan dirumah bisa beli nasi gemuk la di pinggir jalan. Lumayan buat ngenyangin perut yang keroncongan.

source: https://travel.tribunnews.com


5.Otak-otak

Otak otak juga wajib dicicipi jika berkunjung ke Jambi. Makanan yang terbuat dari olahan ikan tenggiri dengan tambahan rempah-rempah khusus ini sangat menggugah selera. Otak otak ini lalu dibungkus oleh daun pisang lalu dibakar sampai matang. Lalu disajikan dengan saus kacang. Tapi biasanya saya si suka nya pake cuka pempek makannya. Lebih nikmat aja pake cuka pempek, lebih nendang rasanya juga. Otak-otak juga bisa dijadiin oleh-oleh , kalo saya abis dari Jambi itu otak-otak pasti udah ludes dimakanin sama temen-temen yang ada disini.

source: https://resepkita.net

Jadi mungkin segitu saja mengenai makanan makanan yang ada dan selalu saya cari di saat pulang kampung ke kota saya yaitu Jambi. saya harap teman-teman semua bisa mencobai makanan makanan yang telah saya sebutkan diatas. Terimakasih.